코코넛오일의 중쇄지방산(MCT) 함량은 전체 지방산의 약 60~65%에 달합니다. 처음 이 수치를 접했을 때 저는 솔직히 반신반의했습니다. 기름을 먹어서 살이 빠진다는 말이 직관적으로 납득이 안 됐거든요. 그런데 커피에 한 스푼 넣어 마신 첫날 아침, 오후 2시가 넘도록 공복감이 오지 않는 걸 경험하고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다.MCT, 왜 코코넛오일이 다른 오일과 다른가올리브오일이나 참기름이 있는데 굳이 코코넛오일을 따로 챙겨야 하냐고 물으신다면, 저는 MCT 비율 하나만으로도 충분한 이유가 된다고 봅니다. MCT(Medium-Chain Triglycerides)란 탄소 체인의 길이가 6~12개인 중쇄지방산을 말합니다. 쉽게 말해, 일반 지방처럼 담즙산의 도움을 받아 서서히 분해되는 게 아니라 간..