솔직히 저는 한동안 "이유 없이 아프다"는 말의 무게를 몰랐습니다. 아침마다 온몸이 뻐근하고 피로가 풀리지 않아도, 병원에서 "검사 결과는 정상입니다"라는 말을 들으면 그냥 넘겼으니까요. 그런데 만성 염증이라는 개념을 제대로 들여다본 뒤로 생각이 완전히 바뀌었습니다. 검사 수치가 정상이어도 몸이 보내는 신호를 무시하면 안 된다는 것, 그 깨달음이 제 생활 방식을 바꾼 출발점이었습니다.내장지방이 염증 공장이라고? 처음엔 믿지 않았습니다일반적으로 염증이라고 하면 상처 부위가 붓고 빨개지는 급성 반응을 떠올립니다. 저도 마찬가지였습니다. 그런데 제가 알게 된 만성 염증은 그것과 전혀 달랐습니다. 수개월, 수년에 걸쳐 낮은 강도로 지속되는 면역 반응으로, 가랑비에 옷 젖듯 본인도 눈치채지 못하는 사이에 몸을 망..

굶으면 살이 빠진다고 믿었던 시절이 있었습니다. 저도 그랬습니다. 간헐적 단식을 반복하고, 하루 한 끼로 버텨봤지만 뱃살은 오히려 더 단단해졌습니다. 복부비만은 단순히 많이 먹어서 생기는 게 아니라는 걸, 저는 몸으로 먼저 알게 됐습니다. 수면, 식습관, 스트레스가 한꺼번에 얽힌 문제였습니다.굶을수록 뱃살이 더 찐다? 간헐적 단식의 함정살을 빼겠다고 결심하면 가장 먼저 떠올리는 방법이 간헐적 단식입니다. 저도 16시간 공복을 지키면서 "이 정도면 빠지겠지"라고 생각했습니다. 그런데 한 달치 식사량을 통계 내보면 오히려 하루 세끼 먹는 것과 칼로리 차이가 거의 없다는 연구 결과가 있습니다. 그 이유가 제 경험상 딱 맞아떨어졌습니다.공복 상태가 길어지면 우리 몸은 공복 호르몬인 그렐린(Ghrelin)을 대량..