내일 전립선암 수술을 앞두고 뜬눈으로 밤을 새웠습니다. 솔직히 말하면 "왜 진작 몸 신호를 무시했을까"라는 자책이 가장 먼저 밀려왔습니다. 평소 바쁘다는 핑계로 건강검진을 미루고, 육류·밀가루·설탕으로 가득한 식단을 당연하게 여겨온 결과가 이 수술대 앞 두려움으로 돌아온 것 같습니다. 그런데 그 두려움 속에서 한 가지 질문이 떠올랐습니다. "지금 당장 내가 바꿀 수 있는 것은 무엇일까?" 그 답을 찾으면서 식단과 몸의 환경을 다시 들여다보게 되었습니다.암이 자라는 환경, 염증 식단이 만든다암세포는 애초에 존재하지 않는 것이 아닙니다. 우리 몸에서는 하루에도 수천 개의 암세포가 생성되고 면역세포가 이를 처리합니다. 그렇다면 왜 어떤 사람에게는 그게 덩어리로 자라나는 걸까요? 저는 수술을 앞두고 이 질문을 ..